להיות בתוך המסעדה אבל להרגיש בחוץ – מבנה חזק ומבודד – פירוק והרכבה קלים סגירת חורף למסעדות ובתי קפה פתרון פרקטי, עמיד ויוקרתי לסגירת חצר והגדלת שטח העסק בעלות מופחתת בהשוואה לבנייה מאסיבית מבלוקים והיתרון המשמעותי הוא שניתן לפרק את הסגירה בסיום עונת החורף ולהרכיבה מחדש בתחילת החורף הבא. סוככי
